Site internet pour restaurant. Ce qu’il fait faire.

Oui, et pour un restaurant qui ouvre la semaine prochaine avec zéro trésorerie, c’est parfois le bon choix. Une formule gratuite te donne une page en ligne rapidement, souvent avec l’adresse du fournisseur dans ton adresse et de la publicité pour lui sur ta page. Ce que ça coûte vraiment se voit plus tard : ce que tu peux emporter le jour où tu arrêtes. Avant de commencer, pose-toi une seule question et note la réponse quelque part : si j’arrête de payer dans deux ans, est-ce que je garde mon nom de domaine, mes pages et mes photos. Si la réponse n’est écrite nulle part, tu loues, tu ne construis pas.

Pas toujours, et je le dis contre mon intérêt. Ta fiche d’établissement Google est probablement ta première source de contacts, très loin devant ton site, et un compte bien tenu suffit à beaucoup de petites salles. Le site sert à trois choses qu’aucun des deux ne sait faire : montrer une carte à jour et lisible, prendre une réservation sans passer par un intermédiaire qui prend sa part, et raconter la salle avant de venir. Si ces trois-là ne te manquent pas aujourd’hui, garde ton argent et soigne ta fiche. Si l’une des trois te manque toutes les semaines, le site se rentabilise vite.

Non, et c’est le seul endroit où je contredis ouvertement l’aperçu que Google génère lui-même en haut de cette recherche, qui recommande un menu au format PDF facilement lisible. Un PDF s’ouvre mal sur un téléphone, il oblige à zoomer et à faire glisser, il ne s’adapte pas à la taille du texte de quelqu’un qui voit mal, et son contenu ne se retrouve pas dans une recherche : personne ne peut te trouver sur le nom d’un plat. La carte s’écrit dans la page, en texte. Un PDF à télécharger peut rester à côté pour ceux qui veulent l’imprimer, mais jamais à la place.

Ça dépend d’un seul chiffre, et personne ne te le mettra sous les yeux : ce que le module prend sur chaque couvert, ou par mois. Un module qui prend une part sur les réservations coûte peu au début et cher quand ça marche ; un module au forfait fait l’inverse. Si tu en as déjà un qui fonctionne, on le rebranche, je ne le remplace pas pour te vendre autre chose. Ce que je demande, en revanche, c’est un seul bouton de réservation par page, visible sans faire défiler : deux façons de réserver qui se disputent la même page divisent les clics et rendent la mesure inutilisable.

Le délai figure sur le devis, et il dépend surtout de deux choses qui ne sont pas chez moi : le jour où on peut faire les photos, et le jour où ta carte définitive est écrite. Un restaurant qui a ses photos et sa carte prêtes avance vite. Un restaurant qui doit encore attendre la nouvelle carte de saison attend, et c’est normal. Ce que je peux promettre, c’est qu’on ne met pas en ligne un site dont les compteurs ne sont pas posés : sans eux, le premier mois n’a aucun point de comparaison et il est perdu pour toujours.

Toi, sans me payer et sans m’attendre, et c’est écrit dans mes engagements plus haut. C’est le point qui décide de la qualité de ton site dans un an : si chaque plat du jour demande un message et deux jours de patience, ta carte sera fausse une semaine sur deux, et le visiteur qui s’en aperçoit ne revient pas. Les horaires, eux, se corrigent à deux endroits le même jour, ton site et ta fiche Google, jamais l’un sans l’autre : deux horaires qui se contredisent envoient un client devant une porte fermée.

C’est l’une des deux questions que l’aperçu de Google te repose à la fin de sa réponse, sur cette recherche, et elle est juste. Oui, ça se branche, et non, ce n’est pas automatique : une commande en ligne demande une carte à jour au produit près, un moyen de paiement, et quelqu’un chez toi qui suit les commandes pendant le service. Si tu es déjà sur des plateformes de livraison, on les garde et on les affiche, on ne les remplace pas du jour au lendemain. Ce que je regarde avec toi, c’est ce que chaque canal te laisse réellement dans la poche, une fois la part prélevée.

C’est la première question que Google te repose lui-même à la fin de son aperçu, sur cette recherche, et il ne tranche pas. Moi non plus, pas dans l’absolu. Fais-le toi-même si tu as du temps en janvier, une carte simple et l’envie d’apprendre : tu iras plus loin qu’on ne le croit. Confie-le si ton temps vaut plus cher passé en salle, si tu veux des photos qui ressemblent à tes assiettes, et surtout si tu veux que quelqu’un compte les appels et les réservations après. La ligne de partage n’est pas technique, elle est là : personne ne mesure un site qu’il a fait lui-même un dimanche.